八八坑道所处经纬度位置与气候水土环境,冬天温暖干燥,夏天凉爽潮湿,恰好是条件极佳藏酒窖。原酒置于八八坑道中窖藏陈放,经长年四季不同温湿度激荡酝酿,以天地自然之气,养纯真质朴之酒,窖藏后的酒质异常雄浑甘冽,醇厚夠劲,毫无辣杂驳口感。所以从此八八坑道便拔交馬祖酒厂用于储存原酒,成为台湾白酒界最具知名度的储酒窖。
多年来台湾马祖酒厂将每次蒸馏过程中最优质的精华原酒,窖藏于八八坑道内,历经时间与空间的自然酝酿与激荡淬炼,让酒中的酸、酯、醇等物质,进一步熟陈升华,呈现出醇厚内敛、完美平衡的极致口感与风味。
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